酒店与旅游管理学院周报

 

 2018 年 第3期           (2017-2018 学年第二学期 第一周)

 

 

 

 

【学院要闻】

1、3月4日，我院组织各班召开新学期班会，总结上学期班级工作以及强调本学期开学各项工作安排。

2、3月5日，全校组织了新学期教学大检查，我院10个教学班级都是全勤，全勤率排名全校第一。

3、各个教研室根据学院要求，提交了关于产教融合、校企合作开展情况的总结报告和典型案例材料。

4、3月7日，为庆祝“三八”妇女节，学院工会组织全院教师观看《厉害了，我的国》。

5、各个教研室积极做好2018年自主招生宣传工作，针对顺德、珠海、广州、深圳、茂名、清远等中职学校考生做好报考咨询工作。

6、各个教研室分别组织开展新学期第一次教研活动，主要讨论了本专业2018年或者更长远的专业规划，总结了专业寒假期间顶岗实习和毕业论文选题情况；

7、3月9日上午，陈健院长带领部分教研室主任及谢宗福主任分别到深圳新鹏职业技术学校与珠海第一职业技术学校开展招生宣传工作。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、教研室所有老师积极做好开学前的教学准备并按要求提交相关资料；

2、根据要求填写一流高职院校建设自查表，设计自查汇报PPT，完成自查汇报并提交相关资料；

3、根据广东财经大学的要求撰写并提交高职本科专升本三二分段协同人才培养方案；

4、接待并商议与星巴克集团中国区的现代学徒制项目；

5、3月6日，由陈健院长带队到广州四季酒店、广州柏悦酒店、广州香格里拉酒店就进一步深化校企合作的相关事宜进行洽谈；

6、组织并妥善安排德景轩的大型餐饮服务活动。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、陈健院长组织教研室教师研讨2018年国家级教学成果奖申报工作；

2、根据“广东省一流高职院校”建设项目进展情况检查要求，提交高水平专业建设进展自查表，并作PPT汇报；

3、烹饪教研室部分教师参加了学校组织的基于工作过程系统化的高职烹饪专业课程开发汇报，姜大源研究员对课程体系开发进行了点评和指导；

4、教研室所有教师积极做好本学期开学准备，及时将7位兼职教师的授课任务通知到位，并提交相关教学资料；

5、组织烹饪专业学生参加第45届世界技能大赛广东省选拔赛报名工作；

6、布置烹饪专业寒假实践团学生和参加中法美食文化交流活动的学生提交文字和图片材料，为接下来交流汇报活动做好准备。

<营养配餐教研室工作动态>

1、3月5日，教研室全体成员在办公室研讨开学后主要工作、专业3年规划；

2、3月9日，教研室4名老师在营养师协会秘书长的推介下到广州金球康健康管理公司进行企业调研。

<旅游管理教研室工作动态>

1、旅游管理教研室部分教师参加了学校组织的基于工作过程系统化课程开发汇报，姜大源研究员对课程体系开发进行了点评和指导；

2、组织16级旅游管理1班前往观澜湖高尔夫度假区进行现场考察，了解高尔夫产业，调研高尔夫服务岗位，在观澜湖培训厅有企业资深高尔夫管理人员进行现场培训，15级学生结合自己的实习体会，为16级同学进行了顶岗实习现场分享。

<会展策划与管理教研室工作动态>

1、3月4日，组织提前到校的16级6人、17级38人共43人到广州琶洲广交会展馆参观“第四届广州国际广告标识及LED展览会”；

2、3月8日，完成专业选修课教材,即关晓华与陈顺老师联合专著《那些会议的台前幕后》的校内审批所有流程，将在十天内向出版社支付出版费用后付印；

3、3月9日下午，由关晓华老师代表教研室参加广州市会展行业协会年会系列活动，并在“会展教育创新与改革研讨会”上就本专业的教学实践，作了题为“会展高职毕业设计的创新与改革”的发言。

【实训中心工作动态】

1、完成实训中心开学前的工作准备，包括卫生检查、存放原料的品质检查、水电气安全使用检查等，确保正常上课，同时为下周学生的夜训做好准备工作；

2、实训中心相关老师协助王森西餐西点学校完成实训室建设与开课的准备工作；

3、完成我院与顺大资产管理有限公司的部分固定资产移交的工作；

4、3月9日，中国烹饪协会暨上海太太乐食品有限公司的嘉宾到我院实训中心进行参观，实训中心相关老师参加了接待；

5、3月8-9日，实训中心相关老师协同酒店管理专业相关教师到深圳华侨城洲际酒店和深圳香格里拉酒店两个实习点进行走访和交流。