学院简介

 

酒店与旅游管理学院的前身是酒店及旅游管理系，创建于2005年，现开设酒店管理与数字化运营、旅游管理、会展策划与管理三个专业，在校全日制学生1098人，专任教师49人，其中副高级以上职称9人，博士5人，研究生学历或硕士以上学位39人，海外归国教师17人，拥有省级教学团队1个、全国“党建双创”样板党支部1个。2021年，酒店管理与数字化运营专业群入选“省高职院校高水平专业群”。

秉持国际化办学理念，与美国饭店协会教育学院合作，设立美国饭店协会职业资格（顺德）认证中心，与澳门旅游大学共建粤港澳大湾区旅游教育培训基地（顺德合作中心），与美国圣地亚哥、马来西亚UCSI大学、澳门旅游大学、香港高等教育科技学院等开展学生交流活动，不断开拓与世界其他知名酒店院校的合作项目，对照国际教学体系，引入国际行业标准，建设国际教学师资队伍，开展国际交流项目，为师生搭建高水平培训、学习平台，打造旅游管理人才培养高地。

坚持工学结合、产学融合，不断深化实践育人、校企合作，培养具有国际视野，符合旅游、酒店、会展行业职业标准和规范要求的，掌握现代管理基础理论知识及专业技能，既会做事，又会做人，具有较高外语水平和文化素质的高素质、高技能人才。先后与万豪、洲际、希尔顿、雅高、香格里拉、观澜湖、顺之旅、广东（潭洲）国际会展中心等企业建立合作关系，共建高水平实训基地。目前拥有省级示范性产业学院1个、省级高职教育实践教学示范基地2个。

2024年，与香港高等教育科技学院、广东日晞文旅产业投资有限公司共同牵头成立粤港澳大湾区文旅行业产教融合共同体，通过多元合作的办学体制和“资源共享、人才共育、过程共管、成果共享”的合作机制，推动文旅行业与文旅教育双向增值赋能和高质量协同发展，为粤港澳大湾区的文旅产业发展注入新的活力和动力。

相关专业

酒店管理与数字化运营、旅游管理、会展策划与管理

酒店管理与数字化运营

酒店管理与数字化运营专业成立于2005年，是国家骨干院校建设龙头专业、广东省重点建设专业。专业与万豪、洲际、雅高等世界最强酒店管理集团建立全方位校企共育关系，拥有校内自有产权经营实训酒店，可为学生提供实景全过程教学。课程设置基于美国饭店协会教育学院课程体系与标准，建立特色鲜明的工学结合课程体系，创新校企合作培养人才机制。专业专任教师60%具有海外留学工作背景，专业教师团队获评省级教学团队，获得广东省教育教学成果一等奖1项、全国职业院校教学能力比赛二等奖1项、国家级职业技能竞赛二等奖6项。专业学生多次参与国内大型国际接待活动，部分优秀毕业生实现了境外实习、境外就业，受到用人单位高度好评。

培养目标：培养适应国际酒店行业需要，具有团结协作、吃苦耐劳、爱岗敬业的良好职业道德及素质，熟练掌握国际酒店前沿资讯，具备前厅接待、客房及餐饮服务等知识和技能，面向国际酒店业服务与管理第一线，从事前厅、客房、餐饮等部门服务与管理工作领域的高素质劳动者和技术技能人才。

主干课程：《前厅服务与数字化运营》、《客房服务与数字化运营》、《餐饮服务与数字化运营》 、《粤港澳旅游接待业概况》、《目的地与客源地概况》、《酒店人力资源管理》、《国际酒店产品认知》、《酒水饮料调制》、《酒店财务管理》、《酒店宴会设计与管理》等。

就业方向：各类高星级酒店的领班、主管等一线服务岗位工作以及人力资源、财务、销售、收益、传讯等酒店基层管理岗位工作；旅游度假中心、邮轮、酒店会议中心、奢侈品的销售与管理等。

旅游管理

培养目标：本专业主要面向国际旅行社、景区、旅游度假区、研学基地等现代化旅游企业，培养具有国际视野的高技能、高素质的服务与管理人才，要求学生具有较强的表达能力、人际沟通能力、组织能力、外语应用能力、策划和营销能力，以及现代服务与管理意识。

主干课程：《导游基础与应用》、《导游业务》、《旅行社计调》、《旅游景区服务与管理》、《粤港澳旅游接待业概况》、《旅游专业英语》、《旅游数字化营销》、《粤港澳美食文化》、《旅游摄影》、《旅游接待服务礼仪》等。

就业方向：旅行社、旅游景区、旅游行政管理部门、旅游咨询公司、旅游电子商务企业、旅游策划机构、高尔夫/邮轮、研学基地、康养基地等企业的服务与管理岗位；或旅游、休闲、康养等行业的自主创业。

会展策划与管理

培养目标：本专业以会展职业经理人的行业要求为依据，培养具有良好的职业道德与素质，熟悉国内外会展有关政策、法规，熟悉会展策划各项流程及开展会展的各环节的相关专业知识，具有较强的组织和沟通能力、英语表达能力、市场分析与营销策划能力、广告宣传及品牌推广能力的高素质高技能型人才。

专业特色：本专业课程设计注重学生实践及英语能力的提高，学生在校期间每学年均会参与多次国内外大型会展公司组织的知名会展活动，通过参加企业实践获得专业知识及社会知识；教学方法注重培养学生的专业综合技能，以拓宽学生的能力来拓宽学生的就业渠道。

主干课程：《会展调查》、《会展策划》、《节事活动策划理论与实务》、《会展数字化营销》、《会展视觉设计》、《展示设计实训》、《广告设计与表达》、《旅游接待专业英语（会展）》、《新媒体运营与管理概论》、《会展服务与管理》、《参展实务》、《婚庆策划》等。

就业方向：毕业后可到各类展览场馆、专业市场、行业协会、文化传播公司、广告公司、会展策划公司、公关公司、各类大赛承办单位、旅行社或酒店会议中心（商务中心）等相关企事业单位第一线，从事会展（会议）销售、会议接待、会议展览服务、展位（展示、陈列）设计、会展策划、会展商务（公关、文秘）等工作。