酒店与旅游管理学院周报

 

2018-2019学年  第4期                     （总第46期）

 

 

 

 

【学院要闻】

1、10月17日晚，为迎接2018级新生的到来，学院学生会承办的2018级迎新晚会在我校梁銶琚礼堂隆重举行。学校督导办公室谭海生教授、学院甘慕仪书记、安玉荣副院长、陈咏淑副院长、2018级新生班主任以及全体新生出席并观看了本次演出。

2、10月19日上午，香港职业训练局一行嘉宾来访我校进行学术交流与参观，期间向嘉宾们展示了茶艺表演和顺德名菜姜撞奶等名菜制作工艺，并组织参观了餐旅文化体验中心与烹饪的实训室，学院相关领导和老师参与了此次接待工作。

3、10月21日上午，顺德厨师学院顺利承办“荔园杯”乐从亲子厨神大赛，学院甘慕仪书记、辅导员李志财老师、烹饪工艺教研室高蓝洋、李东文、孔庆聪、冯远日以及17、18级30名学生负责本次活动的协调、策划、组织、培训、服务、评审工作。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、根据教研室集中研讨后就毕业论文改革的方案，布置酒店管理专业2016级（三年制）和2017级（两年制）的毕业论文撰写与辅导工作；                                    

2、再次修订与广东财经大学地理与旅游管理学院“3+2”高职升本科的人才培养方案，并按两校领导要求完成两个版本：顺职版，广才版；                                 

3、与学习委员进行访谈，了解外教的授课情况，并就Justin的授课问题与其当面反馈和沟通。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、10月18日上午，烹饪专业平台召开工作会议，陈健院长强调要高度重视落实夏伟校长提出的厨师学院培训、教学餐厅运营、顺德餐饮蓝皮书撰写三项重要工作，同时对烹饪专业平台工作提出五点工作思路和“三个三”任务，即继续提升夏伟校长提出的三大任务、启动三项任务和谋划三项任务。学校顾问杨铭铎教授也对平台工作作出指示，新形势、新思路要有新举措，新机制、新模式要出新成果，不忘初心、牢记使命、增强信心、逐一落实；

2、10月19日下午，教研室负责人带队组织9名烹饪工艺方向学生，参加香港TVB《阿爷厨房3》节目中刀工课程拍摄任务。

<旅游管理教研室工作动态>

1、进行2018年导游服务技能大赛备赛工作的组织工作，初步确认了两位指导老师指导今年的比赛，并计划集合十月校园金牌导游大赛赛项，进行大赛人才的选拔；                                                                                        

2、与学习委员进行访谈，了解部分课程授课情况，并就学生反馈的授课问题与任课教师反馈和沟通。       

<会展策划与管理教研室工作动态>

1、发动师生组织了两支队伍参加在海南举办的会展策划与会展设计国赛；

2、与广州会展就业平台“展徒网”合作，筹备16级的毕业实习网上人才交流会；

3、与佛山市“红十字会”合作，筹备18级的“应急救护证”培训。 

【学生工作动态】

1、10月15日，学生党支部开展红色电影赏析党日活动，易班工作站对18级班长开展了第一次班长培训会，为18级班长系列培训拉来了序幕；

2、10月17日下午，我院组织全体18级全体新生进行心理健康普测，旨在加强学生在校期间的心理健康管理与指导；

3、10月18日晚上，我院心协在教学楼8栋205课室举行心理委员工作培训会议，旨在增强班级心理委员在加强朋辈心理健康教育的作用；

4、10月19日，学生党支部开展第11次乐善居敬老院志愿者活动。

【实训中心工作动态】

1、2018年10月16日上午，香港群生饮食技术人员协会来访我校，并到我院实训中心进行参观交流，实训中心相关老师参与了此次接待；

3、实训中心相关老师协助锋味摄制组到我校进行拍摄取景，落实了相关具体的拍摄工作；

4、按照学校要求，完成《2017-2018学年实验实训室安全知识学习与考试情况》的清查汇总工作。