酒店与旅游管理学院周报

 

2018-2019学年  第1期                        （总第43期）

 

 

 

 

【学院要闻】

1、9月7日上午，顺德职业技术学院-万家乐菜品研发基地(乐厨智能厨房)挂牌仪式在学院烹饪实训中心顺利举行。学校副校长陈传波、万家乐厨电事业部卢智春总经理为基地揭牌。学校科技处、资产与设备管理处、督导室、酒店与旅游管理学院负责人万家乐厨电事业部项目负责人等出席了基地挂牌仪式。

2、9月10日晚上，酒管易班分站组织了第十期知行大讲堂讲座，本期讲座邀请了顺德区公安局交警大队宣教交管室黄顺明警官作了交通安全教育主题讲座，旨在增强我院学生的交通安全意识和自我保护技能。

3、9月11日上午，9月11日，为了让新生更好地融入校园环境，增强学生们爱护校园环境的意识，引导新生践行学院“五个一”工程，学院组织了2018级1025名新生参加了校园清洁公益劳动。

4、9月11-14日，澳大利亚TAFE北悉尼学院学生交流团11名师生到访我校，进行了为期4天的课程学习与文化交流。学院相关老师参加了此次来访的接待事宜，并为其安排了丰富多样的课堂学习、顺德餐饮文化展示及与中国师生多种形式的互动。

5、9月16日，为应对台风山竹，学院各专业启动紧急预案，组织全体老师对在校学生及在外实习学生状况进行了排查，确保所有学生安全无风险。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、按计划完成中高职贯通三二分段招生；提交2018级酒店管理新生专业教育方案，新生总数533人；

2、组织并完全2018级酒店管理专业新生教育，一共8场；

3、先后随同陈健院长和教务处，前往广东财经大学就2018级高本衔接人才培养相关事情和2016级高本衔接转段考核相关事情进行沟通协调；

4、处理现代学徒制的跟岗实习相关事情。安排完成军检的学生相应地回归省内外实习点；

5、随甘书记前往深圳华侨城洲际酒店检查慰问实习生；

6、与外事办就外教进行了沟通，并亲自就课表与外教进行解释；

7、学徒周嘉辉手术后身体恢复，已经安排好交通，接送，送他回北京归队实习。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、9月9-11日，烹饪教研室邀请顺德知名餐饮、酒店业大师名厨、优秀毕业生进校园开展18级新生专业教育活动，并结合烹饪实训中心、王森西餐烘焙学校参观学习，提升专业认知；

2、9月13下午，学校召开了2018年教育部第三批现代学徒制试点专业招生选拔工作会议，烹饪教研室负责人汇报了招生选拔方案，并反映了学徒制工作过程中遇到的问题；

3、烹饪教研室组织相关老师论证并提交了烹饪实训中心中式烹调示范教室、分子料理实训室、粤菜菜点品评实验室等实训室建设和完善项目申报材料；

4、烹饪教研室负责人组织实习管理老师走访了聚福山庄湖景店，了解实习学生反映问题，并和企业商议解决方案。

<旅游管理教研室工作动态>

1、9月9-11日，旅游管理教研室邀请上游国旅副总经理、旅游管理专业全体专任教师、优秀毕业生进校园开展18级新生专业教育活动，并结合校园讲解、校史馆参观、顺德博物馆参观学习，提升专业认知；

3、9月14日，由甘慕仪书记、陈咏淑副院长带队，旅游管理教研室前往口岸国旅走访实习点，了解旅游企业对于旅游人才的培养的要求，了解实习生的实现现状和问题。

<中欧中心工作动态>

1、辅助酒店管理专业开展2018级新生教育；

2、随同甘慕仪书记和孙红舟老师，一起到广州白天鹅宾馆和四季酒店慰问茶艺精英班实习同学；

3、接待黄昕博士带领香港新鸿基集团酒店高管与2017级网络营销班精英班进行交流学习。

【学生工作动态】

1、9月5日下午，我院分别对18级班主任和班助进行了迎新工作培训，以促进迎新工作的顺利开展；

2、9月5日晚上，院心理健康协会在教学楼2栋108课室组织全体新生学长进行了团体心理辅导活动的培训，以加强新生学长对团辅活动的重要的认知以及具体的操作要求，为新生团体心理辅导活动做好准备；

3、9月6号，学院资助中心完成了16、17级在校困难生资格审核，共有90名在校生申请认定。9月7-8号，学院资助中心28名新生通过绿色通道办理缓交学费，76名同学申请了学校新生资助；

4、9月7日至9月8日，我院顺利完成了18级新生的报到注册工作，并于9月8日晚组织全体18级班主任看望新生，于9月9日上午，召开了大学期间第一次班会，引导新生认识校纪校规；

5、9月10日，学生党支部组织志愿加入共产党的大一新生填写入党志愿书；

6、9月9-9月11日，18级各专业进行了专业教育活动，甘慕仪书记赴各专业给大一新生讲授大学第一课；

7、9月12日下午，院心理健康协会在体育馆一层组织我院18级全体新生进行了班级团体心理辅导活动，该活动旨在通过心理团辅的形式增强学生对自我、对班级、对学生的认知与认可，从而更好地适应大学生活；                                                                                                     

8、9月13-14日，学生党支部分别前往深圳华侨城洲际酒店和顺德口岸旅行社看望实习党员学生；

9、9月14日，学生党支部党员志愿服务队去乐善居颐老院进行志愿服务，与老人一起制作中秋灯笼。

【实训中心工作动态】

1、实训中心开学前的工作准备，包括卫生检查、存放原料的品质检查、水电气安全使用检查等，确保正常上课；

2、实训中心相关老师组织并完成了学院的实训室建设项目申报工作；

3、协助顺德厨师协会在开展顺德名厨培训的工作；

4、针对防风抗灾的工作，实训中心全体老师对实训中心进行的认真的安全排查；

5、9月13日，前往深圳华侨城洲际看望实习的学生，到顺德厨师学院的学生各个实习点看望实习的学生。