酒店与旅游管理学院周报

 

2018 年 第9期         (2017-2018 学年第二学期 第 八 周)

 

 

 

 

【学院要闻】

1、4月25日，佛山万科物业服务有限公司和酒店与旅游管理学院在我校学术交流中心举行了校企合作签约仪式和共同遴选的第一批鸿鹄班开班典礼。佛山市万科物业服务有限公司助理总经理朱念宁先生，佛山市万科物业服务有限公司F04顺德管理中心总经理吕川先生，佛山市万科物业服务有限公司人力资源部负责人徐钒女士以及酒店与旅游管理学院陈健院长、陈咏淑副院长和代表师生参与了此次活动。

2、4月26日，马来西亚UCSI大学酒店与旅游管理学院教师Chef Loke和Ly来我校进行了“海外学生交流项目”的介绍和烹饪课现场展示。学校顾问杨明铎教授、学院陈健院长、安玉荣副院长以及酒店管理专业和烹饪工艺与营养专业的师生和已经毕业但参加过该项目的同学参加了此次活动。

3、4月27日，我校与香格里拉集团召开校企合作交流会，香格里拉集团中国区人才招聘总监杨侨，香格里拉集团旗下上海静安香格里拉大酒店、广州香格里拉大酒店、三亚香格里拉大酒店等酒店人力资源总监，学校纪委书记谭谦章、我院相关负责人和师生参加了此次校企合作交流会。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、参与澳门旅游业发展回顾与未来挑战的座谈。

3、参加教务处组织的2018年人才培养方案编写的工作会议。

6、选拔专业教师参加信息化教学比赛，酒店管理教研室陈兰老师将代表专业参加比赛。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、完善并提交了申报教育部教学成果奖所需提交的成果推荐书、成果总结报告以及相关佐证材料；

2、完善并提交了申报教育部第三批现代学徒制试点专业的实施方案、任务书以及相关佐证材料；

3、烹饪专业7名专业教师受邀赴李锦记新会生产基地参观学习，并就校企合作开展实训室文化建设、人才培养、专业建设初步达成合作意向；

4、烹饪专业17级林洽武同学参加了第45届世界技能大赛西餐烹饪广东省选拔赛，获得三等奖；

5、烹饪专业王旭龙老师代表教研室参加了教务处组织的2018年人才培养方案制定研讨会。

<营养配餐教研室工作动态>

1. 4月26号，教研室组织全体教师下企业（李锦记江门工厂）调研，了解企业用人需求及课程对接；

2、4月27日组织16烹饪1、2班64名学生深入企业进行实习前动员并进一步加强与企业的联动；

3、选拔鲍亦璐老师参加信息化教学大赛。

<旅游管理教研室工作动态>

1、4月25日，邀请上游国旅、顺之旅、口岸国旅、顺德中旅、禅之旅、佛山中旅、南湖国旅、广东中旅、汇丰国旅等13家企业进行2018顶岗实习面试会，共有93位同学面试成功了包括导游、销售、计调和网络营销在内的旅行社实习岗位；

2、2018全国导游技能大赛国赛备赛正式开始，旅游管理专业组织17旅游管理肖梦瑶和16会展管理与策划蔡文漩备赛，国赛选拔内容包括笔试、中文讲解、抽选讲解、英文情境和才艺五大部分；

3、旅游管理专业组织专业研讨2018人才培养方案，计划将2+1人才培养模式变更为2.5+0.5模式；

4、在学院领导支持下，旅游管理专业高尔夫课程器材的保管得到了实质性的解决，目前已经与人文学院达成共识，器材放在操场西侧的器材实训室；

5、旅游管理专业于超越老师参加2018校信息化课程大赛。

<会展策划与管理教研室工作动态>

1、周淑君老师组织十位设计优秀生筹备参加顺德创艺坊社区艺术48小时活动，作品将于5月5-6日展出，由于有一定的社会资金支持，周淑君老师以此建立了横向课题；

2、关晓华老师的《摄影》结课讲座邀请了中国拥有最多签约摄影师的“云摄影公司”武文琦和冼振业(校友)前来给16级三个班同作题为《会展摄影技巧》专题讲座，增强同学对会展摄影在会展业发展现状的了解；

3、周淑君老师的《会展设计》邀请深圳资深设计师前来作“iH5”设计专题讲座，增强学生对iH5在会展设计应用的了解。

<中欧中心工作动态>

 1、袁博和刘畅老师指导的学生参加第45届世界技能大赛餐厅服务项目广东选拔赛，获得第6名的好成绩。

【学生工作动态】

1、4月25日下午，我院17级酒管4班代表学院参加学校的优秀心理主题班会并取得校赛三等奖； 

2、为了提高我院学生对于心理健康问题的关注度，促进学生的心理健康发展。4月25日晚上，我院心理健康协会组织开展了以“品心育文化，育幸福青年”为主题的心理健康主题演讲比赛；

3、4月25日晚，我院团委举行了第十三届委员竞选大会；

4、4月25日下午，我院组织了70名志愿者参加学校的五一义务劳动活动。17会展2班全班组织到大良颐年苑参加志愿者活动；

5、4月26日晚上，我院17级会展2班代表学院参加学校的朋辈心理咨询大赛并取得校赛二等奖；

6、为选拔我院自强之星的代表、完善学生资助工作，我院于4月23日中午举行了自强之星评选与学生资助工作管理办法修改意见征集师生座谈会。会议投票选出罗宇雅、包碧婷等6名同学作为我院代表参与学校“感动校园2017-2018年度诚信自强之星”评选；

7、学生党支部以党小组为单位，组织全体学生党员、入党积极分子观看《厉害了，我的国》、《大国崛起》等纪录片，并形成心得体会。

【实训中心工作动态】

1、4月25日-26日，新疆建设兵团职业技术学院、广东水利电力职业技术学院的相关领导分别来访我校并参观了实训中心，中心相关老师参加了接待工作；

2、4月27日下午，四川成都泡桐树中学共80名师生来我院实训中心观摩，黎永泰大师其展示顺德名菜制作技艺，随后在4楼中餐实训室安排烹饪专业17名学生与来访师生分组体验了菜肴制作；

3、4月28日，粤港澳大湾区青少年团共35人到我院实训中心进行参观，并在4楼分组进行烹饪实操；

4、协助中欧中心完成环境建设申报工作、对实训室建设的申报书进行修改和汇总、为实训室添置不锈钢工具。