酒店与旅游管理学院周报

 

   2017 年第24期      (2017-2018 学年第一学期第 十五 周)

 

 

 

 

【学院要闻】

1、12月4日上午，李锦记（中国）销售有限公司企业事务总监赖洁珊、事务部经理周英一行来我校考察，并洽谈了校企合作、赞助烹饪实训教学调味品、设立公益奖助学金、冠名赞助烹饪大赛等项目，酒管学院陈健院长、甘慕仪书记、黎永泰大师以及相关专业教师参与研讨。

2、各教研室按学校及学院要求完成期中教学检查所有工作。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、组织教研室老师进行课程建设的申报并提交申报书；

2、16级酒店管理专业90多名学生出色完成全球财富论坛的服务体验工作，受到论坛组织机构一致肯定和高等赞扬；

3、按照学校国际合作办公室的要求撰写并提交酒店管理专业国际合作典型案例及相关佐证材料；

4、按照学校要求撰写并提交酒店管理专业建设典型案例及展示图片；

5、按照2018年学校人才培养质量报告所需的9项要求收集并提交素材和展示图片。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、12月5日，广东万家乐公司厨电事业部总监一行来校考察烹饪专业教学团队和实训基地，烹饪专业顾问黎永泰大师和教研室负责人参与交流，并就开发菜谱制作初步达成合作意向；

2、12月6日，烹饪教研室对2017年省烹饪技能大赛集训队员进行了选拔，最终确定9名选手代表学校参赛；

3、12月8日，广东海天调味食品股份有限公司来校考察烹饪专业办学条件，就调味品开发运用、冠名赞助烹饪大赛等事宜初步达成合作意向。

<旅游管理教研室工作动态>

1、组织教研室老师进行课程建设的申报并提交申报书；

2、旅游专业参加国家级旅游线路策划大赛，有2支队伍入围决赛，由陈咏淑和冯素文老师作为指导老师，最终分别取得优胜奖和最佳推广奖；

3、策划了面向全院学生开展第9届校园金牌导游大赛，由大学生旅行社和旅游协会作为承办单位，由专业老师进行指导，初赛和决赛均于12月完成。此外，广东导游职业技能大赛的组队最终完成并进入紧张的备赛训练中。

4、按照2018年学校人才培养质量报告所需的要求收集并提交素材和展示图片。

<会展策划与管理教研室工作动态>

1、12月4日，关晓华老师以行业专家身份参加佛山市教委在佛科院举行的佛山市中职学校教学诊断与改进复核工作培训会，为即将开展的中职校复核作准备；

2、12月6日，会展教研室相关老师在半坡咖啡举行午餐会，就选派学生参加今年在杭州举行的全国商业类高校会展设计技能大赛作步署；

3、12月8日上午，曾获得2013年全国商科院校会展策划大赛冠军的陈焕璋同学今天被邀请回校，为师弟师妹们现身说法，讲述《如何做好一个会展策划案》。该讲座将启动顺职会展专业“以赛促教，以赛促学”的教学改革，以教育公平为原则，改伯乐相马为以赛选马，日后，在作业中表现优胜的小组和个人才有资格代表学校参加各类技能大赛；

4、12月8日下午，关晓华老师就“互联网+博览会”横向课题结题落实收款相关工作；

5、12月9日，关晓华、陈顺两位老师代表顺德职院参加在广东省社科联举行的“广东省第二届广府文化学术年会”，关晓华老师论文《广府禅茶“袈裟红”考》获年会学术论文结集发表，该论文集将由广东人民出版社出版。

【学生工作动态】

1、12月4日，17酒店管理4班组织了主题为——宪法之大学生安全防范的主题班会，有利于学生对我国宪法的了解，做知法、懂法的好公民；

2、12月6日下午，甘慕仪书记组织教师党员、学生党员、入党积极分子在9栋304观看《2017年形势与政策报告会》录像，敦促师生进一步深入学习十九大报告精神；

3、12月7日，学生党支部组织了实时辩论赛，旨在增强学生党员的政治素养和时事敏锐性，培养建党对象的逻辑思维能力和语言表达能力；

4、12月8日，学生党支部在2栋104学生活动室组织了学生预备党员转正大会，陈禹钢、陈怡峰、黄易、卢财升、王斯媚、谢露露、吴菲娴、曾楚湘、陈晓君、杜绮琪等10名学生预备党员转为正式党员。

【实训中心工作动态】

1、继续跟进实训中心抽风系统清洁工作、协助学校更换办公室、实训室门牌，并完成实训中心日常管理工作；

2、实训中心相关老师协助完成西餐实训课程耗材的采购工作。