酒店与旅游管理学院周报

 

 2018 年 第10期    (2017-2018 学年第二学期 第 九、十 周)

 

 

 

 

【学院要闻】

1、5月7日，洲际酒店集团深圳及粤西区域酒店校园路演活动暨校企合作交流会在我校1号学术报告厅顺利举行，并组织16级学生参加该集团的实习面试工作。

2、5月9日中午，酒店与旅游管理学院党总支在学术交流中心2210组织开展了《改革开放以来中国共产党的三次思想解放》为主题的专题政治理论学习。酒管学院党总支全体教工党员和学生入党积极分子参加了此次学习，本次党课由马克思主义学院优秀青年教师吴浩然担任主讲。

3、5月10号，新西兰奥塔哥理工学院和顺德职业技术学院在顺德职业技术学院行政楼签订了合作意向备忘录。新西兰达尼丁市首席执行官Dr Sue Bidrose、奥塔哥理工学院副校长Marc Doesburg、顺德区旅游局副局长欧伟中、旅游发展科科长江霞、我校纪委书记谭谦章、中国烹饪学院粤菜大师黎永泰、国际交流与合作处处长郭永生、达尼丁市政府官员、酒店与旅游管理学院相关老师及部分顺德媒体参加了此次签约仪式的。

4、5月11日，组织各专业教师参加珠海第一中等职业学校2018届毕业设计展和校企合作研讨会，确定了两校中高职衔接关系，就三二分段对接工作达成意向。

5、中欧中心和酒店管理专业共同安排美国维尔滑雪度假村实习项目带薪学习的宣讲会并组织学生报名。维尔滑雪度假村隶属于维尔度假股份有限公司，该公司是世界顶级的高山度假公司和在标志性地点提供奢华旅行的领先者。该度假村是世界上最大的滑雪度假村之一，拥有5200余亩的滑雪场地。50多年来，维尔一直是滑雪爱好者冬季度假梦寐以求之地，是美国国家滑雪队的训练场地。度假村拥有滑雪场地、滑雪学校、商店、酒店和各种各样的餐馆。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、教研室对2018届毕业班毕业论文指导、就业指导、毕业率提升等工作进行了研讨，提出5月25日提交毕业论文定稿，6月2日论文答辩。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、烹调工艺与营养专业现代学徒制试点被省教育厅确定为2018年教育部现代学徒制试点拟推荐项目；

2、对2018届毕业班毕业论文指导、就业指导、毕业率提升等工作进行了研讨，提出5月25日前完成毕业论文（宴席设计制作方案）定稿，五月底前到达初次就业率50%以上，并做好毕业补考相关安排；

3、完成了第十周烹饪职业资格考证培训和考试鉴定，共有179人次报考中式烹调师、中式面点师中级和高级证技能鉴定；

4、经与实训中心商讨，2018年学生实习和就业招聘活动计划定于5月23日举行，拟邀请顺德喜来登酒店、广东天悦餐饮管理公司等十多家五星级酒店和地方中华餐饮名店参加；

5、参加广东天悦餐饮集团举办的2018年第一季度实习生座谈会暨颁奖活动，烹饪专业14名实习生均荣获过优秀实习生称号，在162名中高职实习生中，我校李东嵘同学是唯一一名被连续7次评优的实习生；

6、参加烹饪实训中心升级改造推动会议，研讨了六楼粤菜餐饮创新中心、三楼、四楼烹饪示范实训室和一体化实训室以及实训中心整体文化升级的实施方案；

7、积极筹备烹饪专业指导委员会成立相关事宜，计划于5月16日召开第一次会议。

<营养配餐教研室工作动态>

1、教研室对2018届毕业班毕业论文指导、就业指导、毕业率提升等工作进行了研讨，提出5月25日前完成毕业论文（宴席设计制作方案）定稿，6月3日论文答辩，6月9日营养餐制作；

2、组织16级学生参加香格里拉集团视频面试。

<旅游管理教研室工作动态>

1、教研室对2018届毕业班毕业论文指导、就业指导、毕业率提升等工作进行了研讨，并将6月9日定为论文答辩日；

2、积极筹备5月16日召开专业指导委员会第一次会议；

3、组织16级学生参加观澜湖实习面试；

4、旅游管理专业参加浙江杭州2018.5“鼎盛诺蓝杯”导游技能大赛，本次大赛有来自全国三百多所大学和高职院校共计一千多名选手参加。我校选手获得英语组二等奖2个，普通话组二等奖1位。

<会展策划与管理教研室工作动态>

1、5月4日中午举行全体教研室老师午餐会，研究制订18年2.5+0.5教学方案，确定16级毕业实习生校企见面会时间;推荐专指导委员会成员名单；

2、5月5日，周淑君老师率十位学生参加“顺德社区艺术24小时”活动，并以此建立了横向课题；

3、5月11日，关晓华老师受邀担任佛山市教委组织的“2018年佛山市中职学校信息化教学大赛”评委工作。

<中欧中心工作动态>

1、组织学生参加万科物业精英班的补选面试。

【学生工作动态】

1、5月7日早晨，我院团委举行了“祖国在我心中”升旗仪式，通过活动弘扬爱国主义精神；

2、5月7日晚，酒管学院知行大讲堂第二期顺利举行，本期讲座主讲嘉宾为马克思主义学院安济森老师，主题为《中国面临的国际局势与大国战略》；

3、5月8日，我院党总支迎接学校基层党建专项检查工作小组；

4、5月10日，在学校五四颁奖大会中，我院团委、学生会分别荣获五四红旗团委和优秀学生会；

4、5月11日，学生党支部组织学生党员去乐善居敬老院进行定期义工活动；

6、5月12日，16级各专业组织了毕业照拍摄。

【实训中心工作动态】

1、5月10日，实训中心相关老师带领17级酒店管理专业4名同学学生赴上海虹桥元一希尔顿酒店进行为期一个月的校外实践活动；

2、5月13日，实训中心相关老师协助完成创培学院考证相关事宜；

3、协助学院开展精英人才培养网络营销班、万科班以及茶艺班课程；

4、协助旅游专业的高尔夫球课程的实训耗材采购；

5、开展实训室、中欧中心课室日常管理工作；完成实训室的不锈钢工程；按照学校要求跟进16级烹饪与营养专业学生的安全考试工作；协助中欧中心环境建设申报工作。