酒店与旅游管理学院周报

 

2018 年 第15期      (2017-2018 学年第二学期 第 十五 周)

 

 

 

 

【学院要闻】

1、6月15日下午，“2018华侨华人广东文化行-海外中餐社团负责人交流团”一行30余人来访我校，就海外粤菜发展问题进行了交流。顺德区外事侨务局黄局长、国际交流与合作处处长郭永生和酒店与旅游管理学院院长陈健、书记甘慕仪及部分师生参与此次活动。专业教师为来宾展示了顺德名菜大良炒牛奶和生菜胆扒鱼腐的制作技艺，并携手合作单位东逸湾酒店向华侨们展示了我校烹饪专业实践教学成果。

2、各个专业分别统计了本专业2018届毕业班学生顶岗实习和毕业论文（设计）成绩，并在erp系统按时录入了成绩。提交了相应的优秀毕业论文、毕业论文成果展、顶岗实习介绍和毕业论文汇编的电子版材料。

3、各个专业分别提交了2018级人才培养方案、课程教学进程表以及人才需求调研报告等材料。

4、6月14日晚，酒店与旅游管理学院党支部党务管理中心换届大会暨易班学生工作分站成立大会在教学楼8栋300顺利举行。酒店与旅游管理学院党总支甘慕仪书记、部分辅导员老师、酒管学院学生及各学院学生代表共200余人参与了本次活动。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、组织专业师生参加了星巴克集团和广州四季酒店学术报告暨实习就业招聘活动，实训中心部分老师参与接待；

2、修订并提交了半坡咖啡生产性实训基地的报告；

3、协调并执行了香格里拉酒店集团其中三家酒店的创新实习计划；

4、接待现代学徒制合作伙伴Geoff Booth。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、烹饪工艺教研室负责人召集顺职院烹饪协会主要学生干部进行座谈，为新一届协会工作指明方向、理清思路；

<营养配餐教研室工作动态>

1、与万事利餐饮集团洽谈合作事宜；

2、与佛山市一洽谈老年人营养配餐及药膳相关事宜。

<旅游管理教研室工作动态>

1、旅游管理专业的校内生产性实训基地大学生旅行社换届完成，新学期，大学生旅行社将在创新创业方面继续突破，并将携手学院团委组织导游服务技能大赛的筹备工作。

【学生工作动态】

1、6月11日晚，我院团委举行了新任干部第二次培训会，此次培训会邀请了校团委的朱帅老师给团委学生干部讲授工作方法；

2、6月13日晚，我院团委连同澳雪国际有限公司举行了酒店与旅游管理管理学院澳雪杯创业计划大赛；

3、6月14日下午，我院举行酒管学院班级篮球赛决赛，16酒管5班和7班联队获得小组第一名；

4、6月15日下午，我院党务组到容桂举行了第七次公益行，这次活动学生跟长着开展了包粽子的活动，庆祝端午节的到来。

【实训中心工作动态】

1、参与“顺德厨师学院”成立大会的相关工作；

2、跟进实训中心的环境改造项目和文化建设项目以及实训楼10栋6层的教学餐厅的筹备工作。