马来西亚UCSI大学酒店与旅游管理学院代表教师

来访我校

4月26日，马来西亚UCSI大学酒店与旅游管理学院教师Loke和Ly来我校进行了“海外学生交流项目”的介绍和烹饪课现场展示。参加本次活动的有顺德职业技术学院学校顾问杨明铎教授、酒店与旅游管理学院陈健院长、安玉荣副院长以及酒店管理专业和烹饪工艺与营养专业的师生和已经毕业但参加过该项目的同学。

活动开始之初，陈健院长介绍了这个国际交流项目的背景,即顺德职业技术学院与马来西亚UCSI大学于2013年5月共同签署了顺德职业技术学院与马来西亚UCSI大学顺峰烹饪学院（吉隆坡）教学实践合作项目协议书，协议书定于2013年9月正式开展“海外学生交流项目”。 随后，马来西亚UCSI大学Loke老师给大家进一步介绍该项目具体情况。该项目学生赴马来西亚UCSI大学进行学习与实践，学习课程主要包括：专业英语及商务沟通高级英文课程、西餐烹饪技术专业课程、西式糕点制作与工艺课程、服务理论课程等。学生课程结业后在UCSI大学参加课程结业考试，最后两周返回我校，进行学习总结及烹饪技能交流与展示。

 2013年开始该项国际教学实践项目至今，顺德职业技术学院酒店与旅游管理学院共有70多名师生参与其中。该项目促使参与的学生们从语言、烹饪技能、服务意识、国际化视野和文化敏感性等方面得到了全面的提升。学生们对该项目广泛好评，普遍反应该交流学习经验对自己的学习与工作带来了很大的帮助。

为了让同学们更直观的了解课程情况，Loke和Ly老师用英文给同学们进行了现场烹饪课展示，给大家做了地道的马来西亚菜。听完领导、老师们的介绍，参加过该项目的师兄师姐的推荐，再品尝了UCSI大学老师们做的美味菜肴，现场的同学们纷纷表示对该项目很感兴趣、踊跃报名。

课程讲解

烹饪课现场展示

全体合影

作者：酒店与旅游管理学院  李芳  张新

                   摄影：酒店与旅游管理学院  李芳