顺德厨师学院“精准扶贫中高职衔接协同培养定向班”和“精准扶贫定向班”正式开班

7月17日，顺德厨师学院“精准扶贫中高职衔接协同培养定向班”和“精准扶贫定向班”开班仪式在实训楼10栋餐旅文化体验中心顺利进行。顺德区扶贫办主任谭勇富、顺德容桂餐饮协会会长罗兆波、纪委书记谭谦章、组织人事处处长陈文海、酒店与旅游管理学院院长陈健、书记甘慕仪以及来自雷州、徐闻、云浮等顺德区对口扶贫地区的近60名学员出席本次开班仪式。开班仪式由酒店与旅游管理学院副院长安玉荣主持。

顺德厨师学院“精准扶贫中高职衔接协同培养定向班”和“精准扶贫定向班”的如期开班，是我校烹调工艺与营养专业在积累11年办学资源和成果后，立足地方、服务社会的发展机遇和挑战，在专业人才培养的基础上，与精准扶贫精准脱贫工作结合起来，进一步落实粤菜师傅工程的又一重要举措。开班前期，顺德厨师学院对我省相对贫困地区、贫困人口进行多渠道多层次的调研，了解困难和需求，以厨师职业培训为突破口，为帮扶点帮扶口制定促进就业、扶持创业的粤菜厨师职业培训，实现农业强起来、农村美起来、农民富起来。

陈文海处长对远道而来的学院及嘉宾表示热烈欢迎，他表示，顺德区委区政府及学校都高度重视粤菜人才的培养和传承，顺德厨师学院是一个全新的平台，对在短时间内提供支持的相关单位及学员表示感谢。谭勇富主任指出，顺德职业技术学院一直重视扶贫工作，利用学校资源开展多种形式的扶贫活动，更是通过顺德厨师学院把顺德饮食文化传播和扶贫工作结合起来，致力于解决就业，他代表扶贫办对学校表示感谢。罗兆波会长表示，美食产业是朝阳产业，希望所有学院都能够抓住顺德厨师学院这个平台，用心学习，创造未来。陈健院长希望顺德厨师学院继续发挥专业人才培养资源优势，落实各项教学工作任务，也祝愿在座的同学们志存高远，保持学习热情，刻苦求知，学有所成。

随后，佛山市顺德区永源利贸易有限公司和广东顺德公大良商业有限公司对顺德厨师学院的实训耗材酱油和食用盐进行捐助。

顺德厨师学院以“名店出名师，名师带名徒，名徒成名厨”为指导思想，以培训、提升和培养新一代粤菜厨师为根本任务，将实施乡村振兴战略和打好精准脱贫攻坚战有机衔接，通过与顺德人民政府、顺德各镇街餐饮行业协会、顺德中华餐饮名店联动，建立顺德厨师（凤厨）的标准，培养有文化的新一代顺德厨师，从根本上解决农村人口就业、增加农民收入、振兴乡村农业的问题，不断擦亮顺德作为“世界美食之都”的金字招牌，提升顺德美食产业软实力，从而不断扩大顺德职业技术学院烹饪教育办学影响力、辐射力以及社会服务水平。

开班仪式现场

陈文海处长讲话

谭勇富主任讲话

 

罗兆波会长讲话

佛山市顺德区永源利贸易有限公司捐助仪式

 

合影

作者：酒店与旅游管理学院  张  新

                        摄影：党委宣传部          王  亮