酒店与旅游管理学院周报

 

 2018-2019学年  第24期                     （总  第66期）

 

【学院要闻】

1、各专业均完成19级人才培养方案修订工作，并录入ERP系统，等待审核；

2、5月26日，在广东省十五届“挑战杯”大学生课外学术科技作品竞赛中中我院旅游专业学生团队作品《顺德“世界美食”之都品牌认知研究》荣获特等奖，指导老师为周周书云老师。

3、5月28-31日，由国家教育部主办的2019年全国职业院校技能大赛高职组“导游服务”赛项在南京旅游职业技术学院圆满落幕。经过激烈角逐，我校酒店与旅游管理学院旅游管理专业2017级学生肖梦瑶（指导教师：陈咏淑）荣获三等奖。

4、经厨师学院申报、专家实地考察，我校被省人力资源和社会保障厅确定为2019年省级粤菜师傅培训基地；

【教研室工作动态】

<酒店与旅游管理教研室教研室工作动态>

（一）酒店管理专业

1、马瑞老师主持的《粤港澳大湾区背景下顺德高星级酒店市场创新经营策略研究》获校级科研项目立项；

2、綦恩周老师主持的《生源结构多样化背景下高职酒店管理专业分层分类教学研究与实践》获校级教育教学成果奖二等奖；

3、完成2019年三二分段转段考试的命题、监考、改卷、登分等工作；

4、协助烹饪专业准备国赛系列工作，进行第四次、第五次实地彩排；

5、提交2018-2019年第二学期期中教学检查相关资料；

（二）中欧中心

1、对接澳门旅游学院总厨到我校进行烹饪表演事务；

2、对接澳门旅游学院意欲与我院签署合作协议一事；

3、参加烹饪国赛各种筹备工作；

4、刘畅参与接待德国法兰克福足球队到我校访问；

5、对接香港和澳门大厨参加粤港澳烹饪现场活动；

6、对接澳门旅游学院院长黄院长一行到我校参加论坛活动；

7、接待恒大酒店集团唐总一行，商谈毕业生管理培训生项目和实习项目。

（三）旅游管理专业

1、组织17旅游4位同学第二轮顶岗实习面试；

3、组织完成16级毕业清考出题、监考和改卷工作；

3、调研上海迪斯尼，与上海迪斯尼达成初步的顶岗实习合作意向，上海迪斯尼华南片区人力资源计划6月12日回访顺德职业技术学院。此次调研，了解到上海迪斯尼实习的ICP计划，暨优秀的实习生通过考核，可以通过上海迪斯尼参与到美国奥兰多迪斯尼实习。

<烹饪工艺与营养教研室工作动态>

1、5月20-5月29日烹饪赛项国赛准备；

2、5月30-6月2日协办国赛烹饪赛项；

3、完成2019届学生论文答辩前期工作；

4、完成2019年广东省中等职业技术教育烹饪专业技能课程考试；

5、完成烹调工艺与营养专业第一批二类品牌建设验收事宜。

【学生工作动态】

1、5月26日晚，党务管理中心举行了新一届学生干部竞选大会；

2、5月27日，院组织开展2019届优秀毕业生评选推荐工作，1共有36名学生如期提交申请材料，其中34名同学的材料符合推荐条件，目前已推荐上报到学工部，等待进一步资格审查；

3、5月28日晚上，酒管易班分站在教学楼8栋506课室举办了酒管易班四月份班级及个人评优表彰大会和易班新干留任竞选活动。以此为加强工作交流、借鉴先进班级与个人的易班建设经验；

4、5月29日，学生党务组到逢沙社区举行了送粽子之端午关爱孤寡老人志愿活动；同时，院学生会举办了第二期“一本好书”读书分享会活动；

5、5月30日晚上，酒管易班分站在教学楼11栋202课室组织开展第二十四期知行大讲堂讲座，邀请恒天财富金融理财师吴善允和李敏霞两位老师为我院学生作主题为“都挺好——财富管理启示录”的讲座；

6、5月30号至6月1号，我院组织200名志愿者参与烹饪国赛志愿服务，为大赛顺利进行提供了保障；

7、6月3日晚，学生党务中心开展了“识红歌，诵经典，争做合格党员”主题党日活动；

8、6月4日晚，我院团委举行了十五届团委换届大会暨团员代表大会，选举了新一届团委干部并进行了五四表彰；

9、6月5日下午，我院党务中心开展了社区共建活动，参与锦绣一村快闪活动；

【顺德厨师学院工作动态】

1、5月27日，凉山州金阳班、美姑班、雷波班共计94名学员分别被安排到聚福山庄、伦教珍宝餐饮公司、乐从荔豪园、荔园酒家等顺德餐饮名店进行为期2周企业实习，陈健院长、甘慕仪书记进行动员讲话，各班班主任及相关老师跟车送学生到达企业；

2、6月3日，甘慕仪书记带队走访聚福山庄、珍宝餐饮公司、荔豪园等凉山学员实习企业，了解学员实习情况，动员学员实习后留下继续深造、考证；

3、6月5日，顺德厨师学院碧桂园—粤菜师傅培训班第一期结业典礼顺利举行；

4、6月6日，2019年佛港澳粤菜师傅技能交流赛对接会在学校召开，陈健院长、甘慕仪书记带领市人社局李明国调研员等专家实地考察比赛场地，并讨论了比赛方案；

5、6月7日，“精准扶贫金阳班”（致富带头人）结业典礼暨培训成果汇报活动在学院教学餐厅举行，同期表彰了优秀学员，并为每位学员发放第二次助学金；

6、6月7日，组织美姑班学员开展以包粽子为主题的特色活动；

7、厨师学院相关老师带领学生志愿者参加2019年全国职业院校学生烹饪大赛赛场服务工作。