顺德厨师学院四川凉山州“精准扶贫美姑班”等三个班

同时开班

4月22日，顺德厨师学院四川凉山州“精准扶贫美姑班”、“乐从镇厨师提高班”开班仪式及首次培训课程分别在1号学术报告厅和餐旅文化体验中心进行。顺德区旅游局副局长欧伟中、顺德区农业农村局副局长、区扶贫办主任张春文，顺德区就业创业领导小组办公室主任、区民政人社局党组成员招彬，顺德区教育局副局长温联洲，四川凉山州美姑县人力资源和社会保障局挂职副局长陈靖，顺德职业技术学院副校长黄健光，党委委员、宣传部部长汤恺，党委委员、组织人事处处长陈文海，来自凉山的38名学员，以及酒店与旅游管理学院相关老师和学生参与此次活动，本次开班仪式由酒店与旅游管理学院陈健院长主持。此外，花都区“粤菜师傅”工程第一期初级培训班也于今日开班。

黄健光副校长介绍了顺德厨师学院的重大意义、使命以及取得的成效，并代表学校对顺德厨师学院工作提出了三点要求，即要确保学员们习得一技之长；要在生活上给予充分细致的关心；同时，借助“中国厨师之乡、世界美食之都”大产业背景，为学员提供优质的实习就业平台。作为中国烹饪大师代表的孙永康大师表示将倾尽全力传授自身技能，保证每一位学员能够学有所成，为精准扶贫贡献力量。来自美姑厨师班的学员代表吉克子古对于顺德厨师学院为其提供的此次机会表示感谢，保证自己全体学员都将珍惜这次机会，学得一技之长，真正实现一人学厨，全家脱贫。顺德区扶贫办主任张春文表示，顺德厨师学院厨艺培训班的举办，是顺德职业技术学院参与精准扶贫的创新实践，是实现贫困群众长效稳定脱贫的创新举措。希望美姑班全体学员能够珍惜机会，做到学有所成、学有所用，早日脱贫奔小康。随后为拜师仪式，6位大师主席台就坐，学徒分7批上台斟茶拜师，并由师傅向学徒回赠厨师服装，师徒仪式的传承也提升学员们的归属感，增强了其学习厨艺的信心。

顺德区乐从镇政府领导、乐从供销集团领导、乐从厨师提高班学员代表都表示会借此机会提升镇内厨师理论及实操技能，促进并规范区域餐饮业发展。同时，顺德厨师学院向乐从荔园酒家颁发顺德职业技术学院校外实践教学基地牌匾，通过校企合作，为专业学生以及顺德厨师学院学院提供更广阔的实习平台。

开班仪式结束后，全体参会领导嘉宾以及学员共同移步至餐旅文化体验中心一楼演示报告厅，由金雪燕董事长孙永康大师进行了顺德名菜金虾鲜果沙律的烹饪展示，即开班第一课。学员们热情高涨的观看了厨艺展示，进一步提升了学员学习烹饪的兴趣和热情。

随着顺德厨师学院“精准扶贫美姑班”、“乐从镇厨师提高班”的正式开班，而“精准扶贫雷波班”也将于五月开班。至此，顺德厨师学院为对口帮扶四川凉山地区金阳、美姑和雷波县开展新一代顺德名厨培训都如期展开，在积极推动乡村振兴与精准扶贫工作，实现“农业强起来、农村美起来、农民富起来”的美好愿景更近一步。

 

 

 

 

 

 

学校领导致辞

拜师仪式

授牌仪式

厨艺展示

合影

文：酒店与旅游管理学院 张  新

                              图：党委宣传部         王  亮