酒店与旅游管理学院周报

 

 2018-2019学年  第12期                      （总第54期）

 

 

 

 

【学院要闻】

1、12月19日，“灯塔工程”之酒店与旅游管理学院2018年度志愿者表彰大会于11栋五号报告厅顺利举行。出席本次活动的嘉宾有我校党委委员，酒管学院党总支甘慕仪书记，顺德区德威慈善基金会传讯与公共关系项目专员李俊言先生、顺德区星宇社会工作服务中心社工副主任何慧宜女士、星宸自闭症儿童康复中心主任助理郑菲女士、星宸自闭症儿童康复中心主任助理黄尹谨女士以及酒管学院师生代表。

2、12月21日，校院党政领导在雷州市樟树湾大酒店举行授牌仪式，授予樟树湾大酒店“粤菜师傅工程雷州培训基地”、“顺德职业技术学院校外实践教学基地”。

3、12月21日，市委组织部、区委组织部来访我校进行学术交流期间参观了餐旅文化体验中心、中餐烹饪实训室以及西餐实训室，学院相关老师参与了此次接待。

4、12月21日，广东省职业院校学生技能大赛导游服务赛项专家研讨会在行政楼508召开，前来与会的专家有广东省旅行社协会秘书长郑文丽女士、佛山市旅游局行业管理科曾飞平先生、顺德区旅游局行业管理科伍嘉颖女士、广州番禺职业技术学院人文学院副院长郭盛晖教授、深圳职业技术学院汤英汉教授、河源职业技术学院张颖副院长、佛山职业技术学院王取银主任。专家组就2018-2019导游服务赛项的赛程进行了深刻的讨论。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、12月19日，酒店管理专业向学校教务处提高一类品牌专业《申报表》、《建设方案》，制作汇报ppt，进一步收集佐证材料；

2、酒店管理专业申报2018年省级教学团队，填写申报表、认定报告；

3、马瑞老师主持的课程《酒店前厅部的运营管理》获2018年校级精品在线开放课程建设项目立项。

<旅游管理教研室工作动态>

1、旅游管理专业组织申报广东省二类品牌专业；

2、旅游管理组织16旅游管理参加邮轮宣讲活动，目前有10名同学进入第二轮面试。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、12月18日，填报提交顺德职业技术学院大学生创新创业训练计划项目省级认定申请表；

2、12月20日，向教务处提交2018级烹调工艺与营养专业分方向申请；

3、为完成广东省高职教育二类品牌专业项目2018年标志性成果建设任务，按学校文件要求，基于原校级教学团队基础上，填报2018年省级烹调工艺与营养专业教学团队认定报告、广东省高职教育专业领军人才认定推荐表；

4、启动2018-2019年度广东省高职院校技能大赛阶段工作；

5、积极与相关人员沟通，做好12月30日广东省中等职业技术教育专业技能课程在我校考试任务；

6、尽快落实现代学徒制相关工作；

7、实训室升级改造相关合同审批工作。

<营养配餐教研室工作动态>

1、12月21日的下午与中山格匠集团签订莜食坊餐饮咨询横向科研项目，并就合作内容营养方向的教师进行了研讨；

2、鉴于16烹饪一、二班将于2019年1月15号结束实习，营养方向老师就后续工作进行了研讨，并对下个学期开设课程进行了确定。

【学生工作动态】

1、12月17日，酒管易班分站在教学楼8-300课室组织开展第十六期知行大讲堂讲座，邀请利中国摄影家钟志权为学生作主题为“手机摄影的入门与成长”的讲座；

2、12月18日，我院易班分站举办酒管学院首届“班级形象设计比赛”初赛作品筛选，共评选出：18酒管4班、18酒管5班、18酒管8班、18酒管11班、18会展3班、18烹调2班、18烹调3班、18烹调7班共8个班所提交的班级形象设计方案入围决赛；

3、本周，我院选举了出席顺德职业技术学院第五次团代会和第六次学代会正式代表名单，选举出李绮琪等26名正式代表代表我院出席学校第五次团代会，选举出谢钧宇等26名正式代表代表我院出席第六次学代会。

【实训中心工作动态】

1、完成2019年酒管学院实训室建设申报的纸质版及电子版的上交工作，并持续跟进。

2、组织全体烹饪工艺与营养专业的学生进行实训室专用鞋的领用工作；

3、12月27日，陈嘉昌、刘志锟老师到珠海凤凰湾悦椿酒店处理实习学生的突发事件；

4、与企业沟通，协调组织16酒店管理1班和2班的同学参加三二分段专升本转段考试的现场报名。