酒店与旅游管理学院周报

 

  2018 年第2期          (2017-2018 学年第一学期 第十九周)

 

 

 

 

【学院要闻】

1、1月2日，学校组织了元旦节后教学大巡查，在此次节后大巡查中我院12个教学班级出勤率皆为100%，排名全校第一；学生实到人数占应到人数比例为97.89%，排名全校第二；创历次节后查课最佳成绩。

2、1月3日晚，根据《关于印发<顺德职业技术学院党的十九大精神“六个一百”宣讲行动实施方案>的通知》要求，甘慕仪书记组织开展了“十九大与新时代青年”专题宣讲报告会，全院在校师生1800多人分布在21个会场参加了本次宣讲行动；

3、旅游管理专业组织了第九届校园金牌导游大赛，该次比赛由大学生旅行社承办，旅游协会协办，邀请了上游国旅总经理助理童佳、导游部经理黄卫珍；广之旅导游部经理林泓和导游业务课程于超越老师和贺春艳老师作为大赛的评委，导游服务技能大赛评出一等奖1名，二等奖2名，三等奖3名。

4、1月5日，烹饪工艺教研室在5号报告厅召开人才培养创新动员会，顺德厨师协会罗福南会长、专业顾问黎永泰大师、学院陈健院长、甘慕仪书记、烹饪专业平台全体教师以及16、17级烹饪工艺方向全体同学参加了会议。罗福南和黎永泰两位大师分享了毕生从业经历，勉励师生虚心学习、德艺双馨，陈健院长做了题为“传统师徒传承和现代职业教育结合培育粤菜名厨”主题报告，甘书记也号召师生发扬前辈的工匠精神，传承大师技艺，早日成就当代粤菜名厨。

5、1月11日下午，万科物业发展有限公司在教学楼11栋102隆重举行校企合作交流会。陈健院长、甘慕仪书记，万科物业发展有限公司总经理严雄波、助理总经理朱念宁、人力资源部经理和主管以及酒管学院约270名师生参加了校企合作交流会。万科物业发展有限公司严雄波总经理向酒管学院全体师生作精彩的演讲，重点介绍了万科管家班的合作办学思路和模式，希望能与我院在人才培养和社会服务方面达到双赢，共建“万科高级管家订单式培养”的合作项目。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、完成并提交2017年度酒店管理教研室各项工作总结报告；

2、组织论文辅导老师对所有实习生进行实习中期检查，完成并提交详尽的中期实习情况调查表；

3、妥善组织顺峰山庄、麒麟山庄、观澜湖度假酒店三个现代学徒制试点共86名学徒进行为期一周的企业见习，企业见习顺利完成；

4、组织学生参加万科高级管家订单班、酒店网络营销班的讲座，讲座有序开展；

5、与广财财经大学酒店管理专业所在学院领导以及该专业所有老师在广财就专本衔接人才培养进行研讨并初步拟定2018年的人才培养方案。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、1月2日中午，烹饪工艺教研室和营养配餐教研室讨论了下学期新开设课程的教材征订、教学执行标准制定工作，总结了本学期教考分离教学改革情况，并对15级学生毕业设计（论文）进展做了统一安排，进一步规范顶岗实习管理。

2、1月3日中午，学院第三党支部召开党员大会，讨论了预备党员刘志锟同志的转正申请，到会8名正式党员全票通过，同意刘志锟同志按期转正。支部成员对一年来的各项工作进行了总结，并对集中反映问题提出了整改措施和解决方案，全体党员完成了对支部班子和支部成员的民主评议工作；

3、1月7日下午，酒管学院校友分会筹备工作会议在学校顺利召开，烹饪专业07、08级校友积极回校，讨论了校友分会章程、成立大会策划方案、公益捐赠倡议和校外职业导师聘任管理办法；

4、17级烹调工艺与营养6班（现代学徒制）一周企业见习顺利进行，学院高度重视现代学徒制精英人才培养模式，精心安排学生在顺德天悦餐饮有限公司和深圳观澜湖高尔夫球会有限公司进行见习，王旭龙老师全程参与指导；

5、1月10日下午，万家乐燃气具公司厨电事业部总监林国汉一行，来校考察合作场地，双方进一步商讨了战略合作框架协议和菜谱开发合同，明确职责，分阶段推进菜谱研制进程。

<旅游管理教研室工作动态>

1、贺春艳老师的计调课程被遴选为学校信息化会议备选展示课程；

2、一类和三类精品开放课程建设进入冲刺阶段，其中旅游管理专业的《导游基础与应用》、《导游业务》、《旅行社计调》、《客源国概况》、《旅游景区服务与管理》在同步准备中；

3、旅游管理专业完成了高尔夫班的筹备工作，通过观澜湖高尔夫企业宣讲，学生和企业双选机制，确定了高尔夫订单班人选，并完成了对现有班级进行了重组。

<会展策划与管理教研室工作动态>

1、1月9日，会展专业关晓华老师、酒店管理专业陈顺老师联合到陈咏淑副院长推荐的珠海国际会展中心考察，了解合作意向，据悉，珠海国际会展中心每年将向顺德职院酒管学院提供40个会展、酒店和烹饪实习岗位，实习结束后择优安排就业；

2、1月10日，应顺控集团邀请，会展专业没课的老师关晓华、周淑君、李小婧和郭晓慧以及酒店专业代表陈顺老师一行五人，到集团下属的李小龙乐园考察，李小龙乐园有意向成为我院实践基地，合作开发相关项目。

【学生工作动态】

1、为促进家校互动，增强家校沟通，鼓励学生自强自立，1月2日晚上学院组织2017年获得奖助学金的同学召开喜报寄送会议，同学们根据实际填写资助明细及其使用情况，学校将对喜报进行统一寄送，与家长分享学生成长的喜悦；

2、1月3日，我院学生会组织了部门评优大会和总结大会，旨在促进学生会各部门分享工作经验，奖励本年度工作突出的部门；

3、1月9日晚，我院学生党支部举行了党群关系教育活动，旨在密切党员和群众的联系，增进群众对中国共产党的认识，发挥学生党员对普通学生的帮扶作用。

【实训中心工作动态】

1、实训中心相关老师协助学院完成中欧中心办公室的搬迁和规整工作；

2、根据学校的要求，实训中心组织全院在校学生到信息中心完成了《顺德职业技术学院实验实训室安全准入制度》的考试；

3、按照学校的要求，配合做好“职业院校信息化建设与应用交流展示会”大型活动的准备工作，主要是我院公开示范课程部分的准备工作，包括餐旅文化体验中心的设备调试、地毯的清洗、环境卫生清洁、用具摆放整齐等，以及活动当天餐旅文化体验中心的现场接待工作；

4、按照学校要求完成并上交我院的《顺德职业技术学院实训实训室安全年度报告》；

5、按照资产设备处的要求，对实训中心的固定资产进行全面的清点。