酒店与旅游管理学院周报

 

 2018-2019学年  第6期                        （总第48期）

 

 

 

 

【学院要闻】

1、10月22日，夏伟校长带队，前往华桂园看望我院16级顶岗实习的学生以及顺德厨师学院的7名实习的同学，了解学生实习过程中遇到的问题，并对同学们提出支持和鼓励。

2、10月27日下午，澳门笔会组织十多名澳门乡亲到访学院餐旅文化体验中心，黎永泰、孔庆聪、冯远日等老师为来宾介绍了顺德美食文化，并展示大良炒牛奶等顺德名菜制作工艺，学院相关老师参与接待活动。

3、10月28日下午，冯远日、孔庆聪等老师以及20多名烹饪专业学生，参加《十二道锋味》校园酒管学院烹饪实训刀工、抛锅等拍摄任务，学院相关老师参与接待活动，包括前期的器具、食材的准备以及拍摄当天的后勤保障等工作。

【教研室工作动态】

<酒店管理教研室工作动态>

1、就省教厅的要求调研、填写并提交高本协同培养招生改革调研报告；                                   

2、参加广东省高本联合培养、专插本招生考试研讨会。

<烹饪工艺教研室工作动态>

1、选拔2018中国-东盟职业院校学生烹饪技能大赛参赛选手，制定参赛方案；

2、组织部分教师研讨烹调工艺与营养专业部分课程数字资源建设方案；

3、帮助兼职教师录入本学期《西餐制作》、《西点制作》、《广点制作》等课程补考成绩；

4、与王森学校协调本学期17级学生的《西餐制作》、《西点制作》课程实践教学安排。

【学生工作动态】

1、10月22日晚，酒管易班分站在教学楼8栋300举行了第十一期知行大讲堂讲座，旨在丰富我院学生的第二课堂学习，加强我院“五个一”工程的建设；

2、10月22日晚，酒管易班分站在教学楼8栋308课室举行18级班长培训，培训活动旨在加快新生班长使用易班加强班级管理和班级文化建设；

3、10月27日，我院学生党支部与机电工程学院学生党支部联开展逢沙小学义教活动；

4、10月27日，我院青协组织18级学生到顺德涌莲心栈参加志愿者服务。